hadesuの部屋

食いしん坊バンザイ!! 美味しいものを求めて山形県内を西へ東へ。 月イチで飲み会開催しています。 参加者場集中です♪ 居酒屋、お酒、スイーツ、グルメ 土日祝日は更新おやすみします。

美味しいものを求めて山形県内を西へ東へ。
内容は居酒屋、お酒、スイーツ、グルメ。


土日祝日は更新おやすみします。


月イチで飲み会開催しています。
参加者場集中です♪

山形市東原町の「Revi&Blue」さんにおじゃましてきました。
山形でも増えてきた生タピオカ専門店。9月26日にオープンしたばかりのお店。
場所は山大通にあるマックスバリュ東原町店さんの隣。うさちゃんクリーニングがあったところです。
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お店からちょっと離れたところにある駐車場に車を停めお店へ。
お店の建物や店内はパステルカラーの青が多く使われていて南国風なデザイン。
店頭のポスターには「関西有名パティシエが作る最高の生タピオカドリンク」と書いてあります。
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店内には原料となるタピオカ粉からタピオカを作る機械が見えるところにおいてありました。
機械からタピオカの粒がポロポロと出てくる光景はなかなか面白い。
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カウンターに置いてあるメニューを見てみます。
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注文は4つのステップになっていて

①メインとなるドリンクを決める
②甘さを決める
③氷の量を決める
④トッピングを決める

って感じ。



注意しないといけないのはトッピングでタピオカを選ばないとドリンクにはタピオカが入っていないということ。
生タピオカ専門店を謳っているのに標準でタピオカが入っていないっていうのはどうなんだろ?
間違えて注文しちゃう人がいそう。



今回は

ベース:ティラミス 580円
甘さ:普通
氷:少なめ
トッピング:タピオカ 70円

という内容でお願いしました。580円+70円で650円でした。



注文してちょっとの待ち時間の後に商品の受け取り。混んでいなかったので5分ほどでした。
店の前に用意されたベンチでいただいてみます。
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フタをとってみると見た目はイメージ通りのティラミス。
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飲んでみるとかなり甘め。液体部分がかなり濃厚なので吸い込むのにかなり力がいります。
タピオカはモチモチで柔らかめ。他の店のものよりかなり柔らかく感じました。
かき混ぜて飲んでみると程よい甘さに。最初は上の方にかたまっていた甘みの強い部分だけ飲んじゃったみたいです。
よくかき混ぜたほうがバランス良い味わいになるかも。



開店してももなくだけどそれほど混んでおらず注文から受け取りまでスムーズに行うことができました。
メニューにはお茶系の他に白桃やマンゴーなどフルーツ系のドリンクもありました。
次回おじゃましたときにはフルーツ系を試してみたいです。



価格は標準的。味も悪くなかったです。
柔らかめのタピオカとメニューの多さ。自分で組み合わせを選んで好みのドリンクを作ることができる楽しさが他のお店に対するアドバンテージです。
みなさんも好みの組み合わせを試してみてはいかがでしょうか。



そうそう。お店の駐車場でなくてマックスバリューの駐車場に車を停めてきたっぽい人がいました。
お店の駐車場はマックスバリューとは反対側です。交差点を一つ挟んだ先だけどそれほど離れているわけではないので車はそちらに停めましょう。
ごちそうさまでした♪
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生タピオカ専門店 Revi&Bleu(ルヴィーブル)
 山形県山形市東原町4-17-9
 電話番号 023-666-4866
 営業時間 10:00~19:00
 定休日
 https://revibleu1234.wixsite.com/home

山形市七日町、花小路にある「肉ばっか」さんにおじゃましてきました。
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提供しているメインの料理はもちろんお肉。肉ばっか鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きの3種類。
以前おじゃましたときは肉ばっか鍋をいただきました。味、インパクトともに満足行く内容でした。→前回行ったときの記事はこちら
それが、ちょっと前におじゃましたらいつの間にか3種類の他に焼肉が追加されていました。
このときは肉ばっか鍋をいただいたんだけど焼肉のことが気になっていました。
というわけで、今回は焼肉をメインに飲み放題がついたプランをお願いしました。税込み4,000円です。肉の量が違う5,000円のプランもあるそうです。



飲み放題のメニューを見てみる。種類はそれほど多くなくシンプルなメニュー。
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まずは生ビールで乾杯。銘柄はスーパードライです。
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そこに最初のフードが登場。しょっぱなから肉の盛り合わせでした。
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細やかなサシが入って見るからに美味しそうなお肉♪。
コンロで焼いて食べてみる。
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うん、ウマイ♪
期待通りの柔らかくて美味しいお肉です。最近は赤みのお肉が人気だけどこういうサシの入ったお肉もやっぱり美味しい(*´∀`*)



味付けには焼肉のタレ、レモン汁、ネギダレ、オロシダレが用意されています。
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好みのものを使っていいんだけどお気に入りはネギダレ。
同じく七日町にある「尾形家」さんでも使っているもの。
これが脂の乗った肉に合うんだよね。
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次に出てきたのがシーザーサラダ。肉を食べる合間に箸休めとして食べるのにちょうどよい。
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最後に出てきたのが焼きしゃぶ。
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コンロで焼いたお肉を卵の黄身に絡めていただきます。
器に入った黄身に焼肉のタレをかけ肉をつけて食べる。
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常温でおいておくと脂が溶け出してくるような融点の低いサシのお肉。
濃厚な黄身の風味が肉の脂の味と絡んで食べごたえのある料理です。



料理のはこれで全部。
種類は少ないけど美味しいお肉だったので満足感がありました。こういうお肉はそんなにたくさん食べれないからこれくらいで丁度いいかも。
「肉ばっか」という店名からイメージする期待に答えてくれるお店です。
みなさんも美味しいお肉を堪能してはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした♪





肉ばっか
 山形県山形市七日町4丁目9
 電話番号 080-9072-2980
 営業時間 17:30~23:00
 定休日 日曜

山形駅前の「ウルス」さんにおじゃましてきました。
9月5日にオープンしたばかりのホルモンとハイボールがメインのお店です。
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場所は「隠れや」さんがあったところ。隠れやさんとはうってかわって派手な外観。
外観 隠れや

店内のレイアウトも全く変わってます。
1階はカウンター席とテーブルが2つ。2階はテーブルが2つと小上がりのテーブル席が1つです。
今回は2階のテーブル席に案内されました。



テーブルに置いてあるメニューを見てみるとホルモン系の名前がズラッと並びます。
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ドリンクメニューにはメインのハイボールの他にビール、サワー、日本酒、ワインなど一通りのものはそろっているようです。カクテルとかはありませんでした。

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テーブルにはタブレット端末がおいてあり、これを使用して注文を行います。
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まずは生ビールで乾杯。銘柄はプレミアムモルツの香るエールです。
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今回食べたのは「ホルモンボウル」と「辛くて大きいハラミ」
ホルモンボウルは色んな種類の肉が入っている盛り合わせ。味付けは塩とみそが選べたので味噌にしてもらいました。
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出てきたときはちょっと小さいと感じたけど食べ進めてみると思ったより量が多かったです。
テーブル上に用意されたコンロで焼いて食べてみるとこれぞホルモンといった味付わい。
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コリコリとしたホルモンらしい食感でビールが進みます。



辛くて大きいハラミはハーフサイズもあったけどレギュラーサイズで。選べる辛さは一番辛くない「並」にしました。
出てきたハラミはかなりの大きさ!!。
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テーブルに用意されたハサミで半分に切りコンロに乗せます。焼き上がったところで一口大に切り分けていただきます。
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口に入れると甘じょっぱい味付けでしっとりして柔らかい食感。これは美味しい♪
肉の旨味がしっかりある美味しいハラミです。
食べているとあとからじわじわ辛さがきました。並でもそこそこの辛さ。辛いのが好きな人以外は並にしておいた方が良いかもしれません。



美味しいハラミを食べたらご飯が食べたくなったので注文。麦飯でした。
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麦飯はちょっと固めに炊き上げられていました。私は硬めのご飯が好きなので美味しくいただきました。



ドリンクメニューを見ていたらふと目についたマッコリを注文してみました。辛目の味付けのお肉にマッコリの甘さがいいアクセントになって美味しく食べることができました。
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美味しく飲み食いできたけどちょっと気になるところも。
バイトなのかな?。店員さんがメニューや店のシステムについて把握できておらずまごつく場面が多かったです。
注文したものと違うものが出てくるシーンもありました。オープンしたばかりってのもあると思うけど、お客さんが増えてくるとイライラする人も出てくると思うので早く慣れて欲しいところです。



こちらのお店。飲み放題やコースメニューは無かったので宴会などの利用よりも少人数での飲みに向いていると感じました。



そうそう。今回は食べなかったけどメニューに有った「ロマネコンタン」が気になりました。
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芯タンを使用したもので1本1,800円。次回おじゃましたときには食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした♪
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焼肉酒場ウルス
 山形県山形市香澄町3-1-2
 電話番号 023-666-3611
 営業時間 16:30〜
 定休日 日曜

食べたものの価格
 生ビール 500円
 メガジムビームハイボール 580円
 まっこり 400円
 ホルモンボウル 980円
 辛くておっきいハラミ 1,900円
 麦飯(大) 300円
 キムチ 350円

以前、なにかのイベントで配っていたナッツの燻製が美味しかったのをふと思い出しました。
もしかしたら自分でもできるんじゃないかと思い調べてやってみました。



今回行うのはスモークチップを加熱しながら燻製する熱燻。
使用する道具は全て山交ビルに入っている100円ショップのseriaで揃えました。



購入したのは
・燻製チップ(サクラ)
・金属のボール×2
・金網
です。



最近の100円ショップにはスモークチップまで売ってるんだね。ビックリ。
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燻製するミックスナッツは同じ山交ビルの地下にあるヤマザワで購入しました。



手順としてはこんな感じ

①ボールの中にアルミホイルを敷き、その上に燻製チップを乗せます。
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②ボールの上に網を載せその上に燻製する食材を置きます。
 今回はミックスナッツとベビーチーズ。ミックスナッツはアルミホイルで作った皿に載せました。
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③カセットコンロの上にボールを乗せ着火(強火)。

④スモークチップから煙が出始めたら、煙が出なくならない程度に弱火にしてもう一つのボールで蓋をします。
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⑤10分くらいスモークしたら火を消し、煙が落ち着くまで待ちます。

⑥ミックスナッツに塩をまぶして完成。



蓋にしていたボールを外してみるとチーズは想像以上にしっかり色がついており、ナッツの方も程よく色がついています。
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食べてみるとチーズはしっかり燻製されていて美味しい。
ナッツはしっかりスモーキーな風味。こちらは出来上がってすぐよりも、1時間くらいおいてからの方が香りがしっかり感じられて美味しくなります。



別の日にゆで卵とソーセージも燻製してみました。
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このソーセージが美味しかった!!。燻製の香りと肉の風味が組み合わされて深みのある味わいになってます。
今回やった中でこのソーセージが一番美味しかったです。



初めて熱燻をやったけど、スモークウッドを使った燻製(温燻)と比べて短時間でできてお手軽。
100円ショップで購入した道具を使っているのでコストも低いし短時間で出来上がります。
燻製中の匂いも換気扇の下で換気扇を最強にしてやればそれほど気になりませんでした。



燻製って言うと敷居が高い感じがするけど、普段食べている食材も燻製することで一味違った味わいになります。
皆さんも試してみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした♪

世間で人気のタピオカドリンク。
業務スーパーで売っている冷凍タピオカが安くて良いというのを見かけたので購入してみました。



おじゃましたのは業務スーパー桜田東店。
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しかし狙いの冷凍タピオカは売切れで入荷も未定。
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メルマガに登録すると入荷情報が届くというので業務スーパーのモバイルサイトで登録しました。



翌日、タピオカが入荷して販売するとのメールが届きました。
メールには販売開始の時間まで書いてあります。
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販売開始の時間には行けませんでしたが、4時間おくれくらいでお店の売り場に行くと売り切れずに残っていました。早速購入。
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パッケージを見ると「お湯で30秒加熱」と書いてあったのでカップに冷凍されたままのタピオカを入れ、そこにコーヒーを注いでみました。
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少し待ち、氷を入れて冷やして飲んでみます。
確かにモチモチしてるけどちょっと味気ない。



タピオカといえば黒糖だなと思って探してみたらクックパッドで良さそうなレシピを見つけたので作ってみました。
お湯で溶かした黒糖にタピオカを入れ、10分程度煮込み味を染み込ませます。
なかなかそれっぽい感じに仕上がりました。
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グラスに煮込んだタピオカを入れ牛乳と紅茶を注ぎます。
飲んでみるとタピオカにしっかり黒糖の味が染み込んでいてかなりの完成度。お店で売ってるものとそれほど遜色ありません。
これは美味しい♪
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業務スーパーのタピオカは噂通りかなり良いものでした。
ちょっと手間はかかりますが家でも本格的なタピオカドリンクが楽しめそうです。
ちなみに今回使用した太いストローは100円ショップのダイソーで購入したもの。大きいタピオカにぴったりです。
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ごちそうさまでした♪





インスタントタピオカ
 業務スーパーにて購入
 300g入り 365円(税別)

毎月月末に開催している飲み会。
6月は天童市の「THE TENDO HOUSE」さんで開催しました。
天童駅前にあるおしゃれなパン屋さんです。
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ランチの他にディナーの飲み放題コースが有ると書かれたチラシを見たので行ってみました。
お願いしたのは歓送迎会プラン。飲み放題込みで3,980円です。
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飲み放題のメニューはビール、カクテル、サワー。
ノンアルコールビールやノンアルコールカクテルもあります。
焼酎や日本酒はないですね。
500円追加すると赤ワインと白ワインも飲み放題になります。
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まずはビールで乾杯。ハイネケンの生ビールです。
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初めに出てきたフードは前菜の盛り合わせ。
生ハムやスモークサーモンなどが並び彩りが良くて美味しそう。
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続いてはサラダ。
2種類のドレッシングが付いてきました。
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そしてローストポーク。
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黒いプレートの上にきれいに並べられたお肉。粒マスタードの酸味が良いアクセントになっており、肉の味もしっかりしています。



そしてフライの盛り合わせ。カマンベールチーズとポテトです。
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続いてアンガス牛のステーキ。
肉々しくて食べごたえのあるステーキでした。
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そしてパスタ。
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最後にデザート盛り合わせ。
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おしゃれな雰囲気のお店なのでフードは少なめなのかと思ってたんだけど想定外のボリュームでした。
肉厚のステーキなどもあり男の人でも満足できるボリュームだと思います。
ビールの質も良く、ドリンクのオーダーに対しての待ち時間も短いのでく気持ちよく飲食することができました。



ベースはパン屋さんなのでランチやディナーはおまけ程度かと思ってたんだけど良い意味で想定外。楽しい時間を過ごすことができました。
友人からランチも良かったよと教えてもらったので、今度はランチの時間におじゃましてみたいと思います。
ごちそうさまでした♪
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THE TENDO HOUSE(ザ・テンドー・ハウス)
 山形県天童市本町1-4-33
 電話番号 023-687-1412
 営業時間 10:00~23:00(日曜 ~22:00)
      ランチタイム 11:00~14:00(土日祝~15:00)
 定休日 水曜日

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